Ecco a voi una ricetta che unisce mare e monti :) alle penne potete sostituire il risotto o addirittura le tagliatelle. Prediligete prodotti freschi mi raccomando!
INGREDIENTI:
- 250 di penne
- 1 fungo porcino medio
- 200 g di gamberetti
- 1 scalogno
- sale e pepe
- prezzemolo tritato q.b.
- olio
- latte q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliate lo scalogno e fatelo imbiondire in una padella con l'olio. Aggiungete poi i funghi tagliati a dadini ed infine i gamberetti ( con o senza carapace). A metà cottura stemprate con poco latte. Lessate la pasta e conditela con il sugo. Completate il piatto con una manciata di prezzemolo tritato.
TRANSLATION:
- 250 pasta
- 1 Porcini mushrooms
- 200 g shrimp
- 1 shallot
- salt and pepper
- chopped parsley q.b.
- oil
- milk q.b.
Cut the shallots and let it brown in a frying pan with oil. Then add the diced mushrooms and finally the shrimp (with or without shell). Stemprate with a little of milk. Boil the pasta and toss it with the sauce. Complete the plate with chopped parsley.
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