Oggi ho preparato questa ricetta, non proprio ideale per chi è a dieta,ma molto molto buona :) Vi consiglio di provare questo sugo con i tortelli ( quelli con il ripieno di spinaci) vedrete che successo con i vostri ospiti ;)
INGREDIENTI:
- 200 g di pasta
- 50 g di pancetta dolce a cubetti
- 2 cucchiai di conserva di pomodoro
- 2 cucchiai di panna da cucina
- sale e pepe
- 1 scalogno
- prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO:
Tritate finemente lo scalogno e il prezzemolo. Fate cuocere questo trito con l'olio. Aggiungete poi la pancetta e fatela rosolare fino a che non sarà croccante. A questo punto aggiungete prima il pomodoro e poi la panna. Aggiustate di sale e pepe. Lessate la pasta e saltatela in padella con il sugo.
TRANSLATION:
- 200 g of pasta
- 50 g of bacon cut into small cubes
- 2 tablespoons of tomato sauce
- 2 tablespoons heavy cream
- salt and pepper
- 1 shallot
- parsley q.b.
Chop the shallot and parsley finely. Cook this mixture with the oil. Then add the bacon and sauté until it will be crispy. At this point add the tomatoes sauce and then the heavy cream. Season with salt and pepper. Boil the pasta and toss it in the pan with the sauce.
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