Fantasia di verdure

Questa ricetta è ideale per gustare le verdure di stagione. Semplice, veloce e gustosa le tre parole che, per chi non ha molto tempo  di stare ai fornelli, sono celestiali :)














INGREDIENTI:

• 250 g di pasta
• 1 cipolla
• 2 carote
• 1 gambo di sedano
•  mezza tazza di piselli
•  2 zucchine
• conserva di pomodoro q.b.
• sale e pepe
• olio

PROCEDIMENTO:

 Pulite e lavate le verdure, tagliatele a pezzetti e mettete a cuocere in padella con un filo d'olio. Aggiustate di sale e pepe. Lessate la pasta e mantecate in padella con le verdure a cui  potete aggiungere, se volete, o una spolverata di formaggio grana o  della mozzarella .

TRANSLATION:

• 250 g of pasta 
• 1 onion 
• 2 carrots 
• 1 stalk of celery 
•   half a cup of peas 
•   2 zucchini 
• tomato paste q.b. 
• salt and pepper 
•  olive oil 

Clean and wash the vegetables, cut them into pieces and put them to cook in a pan with a little  of olive oil. Season with salt and pepper. Boil the pasta and stir-fry with vegetables. You can add or a sprinkling of Parmesan cheese or mozzarella.