Pasta con peperonata e speck

Oggi voglio proporvi una ricetta per utilizzare la peperonata avanzata da un altro pasto. Lo speck e i peperoni, a mio modesto parere, formano un accostamento particolare e molto buono. Vediamo come si prepara. Se voi non avete della peperonata avanzata non dovrete far altro che preparala facendo cuocere un peperone (spelato ) , un gambo di sedano, una  carota e  una cipolla, tagliati a piccoli pezzi , con sale, olio , pepe e acqua ( q.b.).








INGREDIENTI:

• 100 g Peperonata 
• 70 g speck a cubetti
• sale e pepe
• olio
• 200 g di pasta

PROCEDIMENTO:

Fate rosolare in una padella lo speck con l'olio. Quando sarà diventato croccante, aggiungete la peperonate e aggiustate di sale e pepe. Lessate la pasta e conditela con il vostro sugo.


TRANSLATION:

• 100 g of ratatouille
• 70 g diced speck 
• salt and pepper 
• oil 
• 200 g of pasta 

Fry the bacon in a  saucepan with oil. When will it become crispy, add the ratatouille and season with salt and pepper. Boil the pasta and toss with your sauce.