Budino all'ananas

Questa ricetta è l'ideale per un dessert leggero, ma gustoso. Mi piace molto mangiare  l'ananas d'estate perché non solo rinfresca, ma ha  anche tante proprietà benefiche per il nostro organismo; tra le più note vi è la capacità di neutralizzare il grasso ''cattivo''.La ricetta non è affatto complessa, vi consiglio di prepararla il giorno prima così che il dolce possa solidificarsi e raffreddarsi in frigorifero.










INGREDIENTI:

• 14 g gelatina in fogli
• 400 g latte concentrato
• 2 dl panna montata
• 2,5 dl di acqua
• 4 uova
• 1 bicchierino di rum
• 1 bustina di vanillina
• 150 g di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 700 g di ananas

• PROCEDIMENTO:

Diluite in un pentolino il latte concentrato con 2,5 dl di acqua e fatelo scaldare. Nel frattempo fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Sbattete le uova con l'amido di mais, versate il latte tiepido e cuocete fino a che il composto non sia diventato denso e cremoso. A questo punto, addizionate la vanillina, la gelatina strizzata, l'ananas frullato e il rum. Incorporatevi poi la panna. Versate il tutto in uno stampo da budino e ponete in frigorifero per una notte. Potete servire il dolce con decorazioni al caramello come in foto o con fette di ananas ;)

TRANSLATION:

• 14 g gelatin sheets 
• 400 g condensed milk 
• 2 dl whipped cream 
• 2.5 dl of water 
• 4 eggs 
• 1 shot of rum 
• 1 teaspoon of vanilla extract 
• 150 g of sugar 
• 1 tablespoon cornstarch 
• 700 g of pineapple 

Dilute the concentrated milk with 2.5 liters of water and let it heat. In the meantime,  soften the gelatin in cold water. Beat the eggs with corn starch, pour the warm milk and cook until the mixture  become thick and creamy. At this point, added vanilla, jelly squeezed pineapple smoothie and rum. Then stir in the cream. Pour into a pudding mold and place in the refrigerator overnight. You can serve the cake with caramel decoration as in the picture or with slices of pineapple;)