Ciambella alle mele

                                                                                                    Come prima ricetta volevo proporvi una ciambella alle mele e yogurt. E' una ricetta molto leggera e facile da preparare, adatta alla prima colazione,ma anche a una merenda sfiziosa ;)












INGREDIENTI:

• 300 g farina autolievitante (gran mugnaio)
• 250 g di zucchero
• 2 uova
• 250 ml di yogurt al limone
• 1 bustina di vanillina
• 3 mele
• 100 ml di  olio di oliva
• granella di zucchero ( per guarnire)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero . Poi, aggiungete lo yogurt al limone e l'olio. Continuate a mescolare fino a che il composto non sia diventato liscio ed omogeneo. Aggiungete, infine, la farina setacciata ( come avrete notato io ho usato la farina autolievitante: è un piccolo trucco per essere sempre sicure della lievitazione ottimale del dolce) e la vanillina. Sbucciate poi le mele, tagliatele a tocchetti piccoli e infarinatele leggermente. Una volta effettuata quest'ultima operazione, aggiungete le mele al composto di cui sopra. Imburrate e infarinate una teglia da ciambella, versatevi l'impasto e ricoprite con la granella di zucchero. Cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti.

N.B. per assicurarvi che la torta sia cotta foratela con uno stuzzicadenti: se emergerà dalla torta pulito, allora la cottura sarà ultimata .

TRANSLATION:

•  300g self raising flour
• 250 g of sugar
• 2 eggs
• 250 ml of lemon yogurt
• 1 teaspoon of vanilla extract
• 3 apples
• 100 ml of olive oil
• granulated sugar (for garnish)

First, beat the eggs with the sugar. Then, add the yogurt and the oil. Keep stirring until the mixture has become smooth and homogeneous. Finally, add sifted flour and vanillin. Peel the apples, cut them into small pieces and lightly flour them. Afterthat, add the apples to the mixture above. Grease and flour a baking bun, pour the mixture and cover with the granulated sugar. Bake in oven at 180 ° for 45 minutes.