L'estate purtroppo è già finita, ma questo non toglie che si possano mangiare lo stesso piatti freschi e leggeri tipici di quella stagione ;) Oggi voglio proporvi un'insalata di pollo, ideale per pasti veloci, ma nutrienti ed equilibrati.
INGREDIENTI:
- 1 petto di pollo
- insalata iceberg q.b.
- 1 pomodoro
- 1 carota
- 1 mela
- 150 g di yogurt greco
- erba cipollina q.b.
- sale e pepe
- olio
- succo di limone q.b.
- spezie varie q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa cuocete il pollo alla piastra e conditelo con un pizzico di sale ed un trito di spezie a vostro piacimento. Una volta cotto lasciatelo raffreddare. Nel frattempo lavate e pulite le verdure, poi, affettatele a formare un'insalata. Tagliate il pollo, raffreddato, a pezzetti e unitelo all'insalata. Per ultima aggiungete la mela, con la buccia, tagliata a fettine sottili, non prima di averle bagnate con alcune gocce di limone per evitare che si ossidino. A questo punto preparate la salsa amalgamando lo yogurt con un filo d'olio, il sale, il pepe e l'erba cipollina tritata.
TRANSLATION:
- 1 chicken breast
- iceberg lettuce q.b.
- 1 tomato
- 1 carrot
- 1 apple
- 150 g of greek yogurt
- chives q.b.
- salt and pepper
- oil
- lemon juice q.b.
- various spices q.b.
Firstly you have to cook the chicken on the plate and season it with a pinch of salt and chopped spices , according o your taste. Once cooked let it cool. Meanwhile wash and clean the vegetables, then slice them to form a salad. Cut the cooled chicken into small pieces and add it to the salad. Lastly, add the apple, unpeeled, cut into thin slices. Now make the sauce, mix the yogurt with a little olive oil, salt, pepper and chopped chives.
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