Torta a sorpresa

Ecco la ricetta di una ciambella super soffice e golosissima! prepararla è molto facile e il risultato è d' effetto. All'apparenza vi sembrerà il solito ciambellone,in realtà, una volta tagliato, scoprirete un morbido cuore di Nutella :D















INGREDIENTI:

• 250 g di farina 00
• 250 g di mascarpone
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• Nutella q.b.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola , lavorate  il mascarpone insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete all'impasto un uovo per volta. Unite quindi la farina, il lievito, la vanillina e mescolate fino a  quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati per bene.  Versate il composto  in una tortiera a ciambella e mettete sulla superficie la Nutella a cucchiaiate senza mescolare. Fate cuocere la torta per 30/ 40 minuti. Una volta pronta, lasciatela raffreddare e decorate a piacere. 

TRANSLATION:

• 250 g flour 00
• 250g mascarpone
• 200 g of sugar
• 3 eggs
• 1 packet of baking powder
• 1 teaspoon of vanilla extract
• Nutella q.s.

Preheat oven to 180 degrees. In a bowl, work the mascarpone with the sugar until the mixture is creamy. Add to the mix one egg at a time. Then add the flour, baking powder, vanilla and stir until all ingredients are blended well. Pour the mixture into a cake donut and put on the surface of the Nutella by the spoonful without stirring. Cook the cake for 30/40 minutes. Once ready, let it cool and decorate as desired.

Pasta con salsiccia e zucca

Oggi vi propongo questo primo piatto dal sapore unico. In casa mia congeliamo le zucche dell'orto spelate e tagliate a tocchetti, per poi usarle per preparazioni come tortelli, risotti o, come in questo caso, sughi vari.















INGREDIENTI:

• 200 g di zucca  a cubetti
• 200 g di salsiccia
• 1 scalogno
• 1 rametto di rosmarino
• olio
• sale e pepe
• vino bianco q.b.
• 300 g di pasta
• 30 g di parmigiano a scaglie

PROCEDIMENTI:

Preparate un trito con lo scalogno e il rosmarino. Quindi, fatelo rosolare in padella con l'olio d'oliva. Aggiungete poi la salsiccia, ben sgranata. Quando questa avrà preso colore, sfumate con il vino bianco . Aggiungete la zucca a cubetti  e fate cuocere. Aggiustate di sale e pepe. Lessate la pasta e mantecate in padella con un goccio d'acqua di cottura. Servite la pasta con le scaglie di grana e un rametto di rosmarino.

TRANSLATION:

• 200 g pumpkin into cubes
• 200 g of sausage
• 1 shallot
• 1 sprig of rosemary
• oil
• salt and pepper
• white wine q.s.
• 300 g of pasta
• 30 g of shaved Parmesan

Chop the shallot and rosemary. So, brown it in a pan with olive oil. Then add the sausage, very grainy. When this begins to brown, pour the white wine. Add the pumpkin cubes and cook. Season with salt and pepper. Boil the pasta and stir in pan with a little of the cooking water. Serve the pasta with parmesan and a sprig of rosemary.